domenica 17 maggio 2009

Scarabocchio

...oggi è propio una giornata strana, nata con le migliori intenzioni, ma sta proseguendo nella maniera più anomala possibile!!! E' il caso di dire che è una giornata SERENDIPITY, conosco l'inizio e le intenzioni...ma spero che in itinere si presenti qualche serendipità,che la renda piacevole... Un mega abbraccio a SCARABOCCHIO , una persona fantastica ,che quando ho incontrato per la prima volta , mi ha fatto l'effetto che fa un VIP , ad una persona comune...Grazie per il sostegno....CUMPAGNELLA MIA!!!!

martedì 7 aprile 2009

Il Babà di casa mia!


...impastare, che bella parola!!!

La sensazione che ti avvolge quando impasti è straordinaria...l'idea che ,da quell'insieme, semplice di ingredienti , possa nascere un qualcosa di speciale,è straordinaria ! Dico nascere, perchè è così, vedere un impasto che lievita, è come assistere allo sbocciare di un fiore, alla nascita di un giorno nuovo....

Il più grande segreto in cucina è amare!!!!





Quale miglior dolce può rappresentare una splendida nascita se non un meraviglioso Babà??? Questa è la ricetta della mia famiglia.Se ti va, rilassati e inizia a impastare, perchè con la calma e la passione per le cose belle , i risultati sono sempre soddisfacenti!!


IL MIO BABA'


Ingrdienti:


400g farina

100g di burro

6 uova

1 lievito di birra

1 pugno di zucchero

1 pizzico di sale


Procedimento:

lavorare tutti gli ingredienti insieme e ,letteralmente, schiaffeggiare l'impasto!metterlo a lievitare fino al raddoppio, poi riprenderlo e reimpastarlo, metterlo in uno stampo imburrato e infarinato .Farlo lievitare nel forno fino ad un centimetro dal bordo.Dopodichè, accendere il forno a 180° per mezz'ora (secondo la mia esperienza, la temperatura e il tempo, variano a seconda del propio forno)..spero vi piaccia.

Per la bagna:

1l di acqua

300g di zucchero

liquore a piacere da aggiungere, secondo il propio gusto

Portare all'ebolizione, acqua e zucchero e aggiungere ,fuori dal foco, il liquore.Prendere 750ml e bagnare il Babà. I restanti 350ml di sciroppo ci serviranno per la lucidatura del babà. Aggiungere 1cucchiaio di marmellata di albicocche e 1 bustina di tortagel mescolare bene quando sarà tiepido, spennellare il babà...buon appetito

venerdì 13 marzo 2009

it's tea time!!!


Mancano venti minuti alle cinque, e come nella migliore tradizione inglese,si avvicina l'ora del thè...Che strano! La prima volta che ho incontrato la parola SERENDIPITY, è stato proprio per una sala da thè che aveva questo nome...e in questa sede, ho avuto modo di ammirare tutta la cultura e il rituale che accompagnano e precedono ,una buona tazza di thè!! Per questo motivo oggi vi accolgo con una tazza di thè e dei biscottini appena sfornati , fatti con le nostre manine....FARE DOLCI...è una delle mie PASSIONI !!

giovedì 12 marzo 2009

...is coming!!!!

.....e sì, è propio così..SERENDIPITY sta arrivando, perchè sta nascendo un pò per volta, mi lascio trasportare, per renderlo più accogliente così da essere avvolgente come un abbraccio fraterno!!!! Spero siate pazienti!!!!